香港酒商創新求生，目標年輕市場
面對年輕消費者飲酒意欲下降及本地消費放緩，香港酒商在餐飲展RBHK 2026上推出法國米釀清酒、泡沫酒及無酒精產品，吸引年輕客戶。參展商表示，已從香港及內地取得訂單，並正拓展台灣市場。
餐飲及酒店業展覽「香港餐飲展」（Restaurant, Bar & Café Hong Kong 2026）周三（2026年9月2日）起一連三天在灣仔會議展覽中心舉行，今年特設日本清酒及烈酒展館，匯聚八家參展商。面對年輕消費者飲酒意欲下降、本地消費放緩及消費習慣轉變，多家酒商表示正透過產品創新及數碼營銷策略應對挑戰。
專注於法國釀造清酒的品牌Wine to Love，其營運公司Easiness董事黃敏儀表示，產品創新是重新激發消費者興趣的關鍵。她指出香港是充滿活力的城市，消費者樂於接受新產品。公司在展會上展示以法國稻米釀造的清酒，以及一款可配搭咖啡、甜品及雞尾酒的泡沫酒（liqueur mousse）。黃敏儀透露，品牌正拓展無酒精葡萄酒市場，以吸引Z世代及千禧一代消費者，這一代群體的酒精攝入量下降對行業構成結構性長期壓力。
黃敏儀稱，市場反應正面，公司已接獲來自香港及內地的訂單，並正與台灣的分銷商洽談。她強調，連接海外市場及內地，特別是粵港澳大灣區，仍然是香港酒業的重要優勢。
根據市場研究機構YouGov的消費者調查，香港消費者對酒類的預期開支在主要類別中到年底均呈收縮，但內地對紅酒及氣泡酒的需求預計將增長約20%。日本清酒釀造商Sachihime Shuzo的全球銷售主管Joey Gao表示，公司希望接觸香港及深圳的高端分銷商、餐廳及精品瓶裝店。
Sachihime Shuzo的銷售經理周嘉麟指出，香港的國際化客戶基礎帶來更大市場機會，客戶來自內地及西班牙、葡萄牙、新西蘭等海外市場。他承認飲酒習慣存在世代轉變，公司正優先投入數碼營銷，在小紅書、抖音及TikTok等社交平台製作定向視頻內容。周嘉麟稱，展會反應理想，已與多家新分銷商建立合作關係。
本屆香港餐飲展周四（9月3日）結束，吸引來自11個國家及地區、超過400個食品及飲料品牌參展。
